Laihtua: ei hiilihydraatteja illalla?

Onko tämä ruokavalio ihmeellistä lääkettä päästä eroon flabista? Kuten monilla muillakin, tällä painonpudotusstrategialla on myös sudenkuoppansa

Basta pastaa? Niiden, jotka syövät vähemmän hiilihydraatteja, on tarkoitus laihtua

© Thinkstock / Pixland

Kapea unissasi? Se siitä! Teoria: jos teet ilman hiilihydraatteja illalla, poltat rasvaa yöllä. Jos toisaalta hän syö osan pastasta illalla, rasvahäviö estetään. "Siinä on jotain", sanoo professori Susanne Klaus Saksan Potsdam-Rehbrücken ravintotutkimusinstituutista.

Yksinkertaisesti sanottuna: kun syöt hiilihydraatteja, verensokeritasosi nousee. Tämä vapauttaa kehon oman hormoniinsuliinin. Se aiheuttaa sokerin tai tarkemmin glukoosin siirtymisen verestä soluihin. Samaan aikaan insuliini edistää rasvan muodostumista ja estää sen hajoamista. Päivän aikana keho kattaa enimmäkseen energiantarpeensa ruoalla. Yöllä organismi hyökkää omiin varauksiinsa tarvittaessa energian saamiseksi. Ja se tapahtuu muun muassa rasvojen hajoamisen kautta.

Kalorien saanti on ratkaisevan tärkeää

Mutta: Jopa päivällä keho menee rasvakudoksiin, jos kulutat enemmän energiaa kuin kulutat - esimerkiksi liikunnan avulla. Ja: jos et syö hiilihydraatti-ateriaa illalla, sinun ei pitäisi silti syödä enemmän kuin tavallisesti päivällä. "Päivän kokonaisenergiamäärä laskee aina", Klaus toteaa. Joten se riippuu päivittäin käyttämistäsi kaloreista.

Ravitsemusasiantuntija sanoo kuitenkin: "Syöminen vähemmän hiilihydraatteja laihduttamiseksi on ehdottomasti kokeilun arvoinen." Tämä painonpudotusmenetelmä on helppo toteuttaa. Sinun ei tarvitse työlästä laskea kaloreita ennen jokaista ateriaa, syöt vain vähemmän tiettyjä ruokia. Esimerkiksi leipä, pasta, riisi, makeiset, valkoisista jauhoista valmistetut astiat ja sokeriset limonadit sisältävät runsaasti hiilihydraatteja. Samoin perunoissa ja hedelmissä - mutta myös lajikkeesta riippuen.

Yksinkertaiset hiilihydraatit nostavat verensokeritasoa nopeasti

Ruoka sisältää myös erityyppisiä hiilihydraatteja. Vaikka makeiset ja makeat limonadit koostuvat pääasiassa nopeasti sulavista sokereista, monimutkaisempia hiilihydraatteja löytyy esimerkiksi palkokasveista ja täysjyväleivästä. Nopeasti sulavat hiilihydraatit aiheuttavat verensokerin nousun ja nousevat yleensä vain lyhytaikaisesti. Ruoansulatamme monimutkaisia ​​hiilihydraatteja hitaammin, ne aiheuttavat vain verensokerin nousun maltillisesti ja tunnemme kylläisyyden paljon kauemmin.

Jos haluat syödä vähemmän hiilihydraatteja, kannattaa säästää erityisesti makeisissa ja sokeripitoisissa virvoitusjuomissa. Kaksi tai kolme välipalayksikköä viikossa on aivan hieno, jokainen päivä olisi hieman liikaa. Täysjyvätuotteita - riisinä, spagettina tai leivänä - ei pidä pidättää kokonaan. Tämä koskee myös hedelmiä. Vaikka banaanit, kiivit ja kuivatut hedelmät sisältävät suhteellisen paljon glukoosia, ne sisältävät myös tärkeitä vitamiineja, mineraaleja ja kuituja. Joten hedelmien pitäisi silti olla valikossa.

Valmiit sidokset sisältävät usein paljon sokeria

Vinkki: Voit pienentää annoksia täysjyvätuotteille. Joten vähemmän pastaa ja riisiä, mutta enemmän vihanneksia lautasella. Älä tee lämpimää ateriaa päivittäin hiilihydraateilla. Paista sen sijaan osa lohesta tai kalkkunasta ja tarjoile sitä salaatin kanssa. Koska "valmiit kastikkeet sisältävät usein paljon sokeria", kuten Klaus sanoo, kotitekoinen kastike, jossa on etikkaa ja öljyä, on parempi. Saksan ravitsemusyhdistys sai selville, että useimmat saksalaiset kattavat hiilihydraattitarpeet leivällä. Tässä on myös säästömahdollisuuksia: Yhdistä kahden leivänviipaleen sijaan yksi viipale salaatin, retiisin tai jogurtin kanssa. Lisäksi ohuempi viipale saa sinut tuntemaan itsesi kylläiseksi.

Jos olet vain sitoutunut välttämään hiilihydraatteja, saatat unohtaa, että rasva on myös kaloreiden lähde. Yksi gramma rasvaa sisältää noin yhdeksän kilokaloria, sama määrä sokeria vain noin neljä kilokaloria. Ravitsemusasiantuntijat sanovat, että vähähiilihydraattinen ruokavalio liittyy usein lisääntyneeseen rasvan ja proteiinin kulutukseen. Rasvaiset kaloripommit eivät kuitenkaan saa puntaa menemään enempää kuin makeat synnit!

Johtopäätös: Se voi auttaa laihtua, jos kulutat vähemmän hiilihydraatteja - koko päivän perusteella. Menetelmä on helppo toteuttaa ja säästää kaloreita, ravitsemusasiantuntija Klaus sanoo. "Tämä pätee kuitenkin vain, jos syöt vähemmän kaloripitoista ruokavaliota." Ei sokeria, mutta enemmän rasvaa tai muuta energian luovuttajaa ei ole hyötyä. Sinun tulisi myös liikkua. Se polttaa kaloreita ja rakentaa lihasmassaa. Enemmän lihaksia kuluttaa enemmän energiaa.