Ruoka ja syöpä: mikä suojaa, mikä vahingoittaa?

Syöpädieetit aiheuttavat enemmän haittaa kuin hyötyä. Mutta oikea ruokavalio voi suojata kasvaimia vastaan. Kuitenkin erilainen kuin mitä monet ajattelevat

Syöpäruokavaliot eivät ole niin hyödyllisiä kuin jotkut ajattelevat, mutta hyvin harkittu syömissuunnitelma on

© Shutterstock

Syöpä ruokkii sokeria - melkein yksinomaan. Tieto tulee kuuluisalta lääkäriltä: Otto Warburgilta. Jo vuonna 1924 myöhempi Nobel-palkinnon saanut sai selville, että syöpäsolujen metabolia eroaa terveiden solujen metaboliasta. Lisääntymiseksi syöpäsolut riippuvat glukoosista, ts. Sokerista.

Warburgin havainto on edelleen oikea. Toisaalta siitä johtuvat ruokavaliosuositukset eivät ole vain väärät - ne ovat myös vaarallisia. "Syöpää ei voi kuolla nälkään luopumalla sokerista", kertoo tohtori. Tilman Kühn, Saksan syöväntutkimuskeskuksen (DKFZ) ravitsemusasiantuntija Heidelbergissä. Sen sijaan paastoasetukset edistävät uhkaavaa aliravitsemusta, josta monet syöpäpotilaat kärsivät.

Vähemmän on enemmän

Warburgin esimerkki tarkoittaa lukuisia ruokavaliota koskevia sääntöjä, jotka ahdistavat Internetiä ja neuvontakirjallisuutta ja haluavat voittaa syövän teellä ja vadelmilla. Petri-maljan havainnot siirretään aivan liian nopeasti organismiin, havainnot hiireltä ihmisille.

"Ruokavalio vaikuttaa ehdottomasti syövän kehittymiseen ja kulkuun", Kühn sanoo. Kuitenkin erilainen kuin mitä monet ajattelevat. Ruoan aiheuttama merkittävin vaara jätetään yleensä huomiotta: onko kyseessä siis leike tai suklaa - ne, jotka syövät niitä liikaa, lisäävät erityisesti syöpäriskiä.

"Jos kehitys jatkuu kuten ennenkin, liikalihavuus ohittaa tupakoinnin riskitekijänä", ennustaa professori Hartmut Bertz, ravitsemusterapeutti Freiburgin yliopiston lääketieteellisestä keskuksesta. Asiantuntijat ovat tunnistaneet vähintään 13 syöpätyyppiä, joihin liian monta kiloa lisää riskiäsi, mukaan lukien jotkut yleisimmistä, kuten paksusuoli-, rinta- ja eturauhassyövät.

Vatsan rasvan vaara

"Nainen, jonka painoindeksi on 30, kaksinkertaistaa gynekologisten kasvainten riskin", Bertz sanoo. Tämä BMI vastaa esimerkiksi 82 ​​kiloa, joiden korkeus on 1,65 metriä. DKFZ arvioi, että noin kuusi prosenttia kasvainsairauksista johtuu liikalihavuudesta.

"Vatsan elinrasvalla on ennen kaikkea vaikutus", Bertz selittää. Se vaikuttaa aineenvaihduntaan epäedullisesti eri tavoin. Kasvutekijöiden, jotka mahdollistavat kasvainsolujen menestymisen, lisäksi rasvasolut tuottavat myös estrogeenihormonia. Tämä voi edistää hormoniriippuvien kasvainten kehittymistä naisten sukuelimissä - siten lisääntynyt rintasyövän riski. Lisäksi vapautuu messenger-aineita, jotka johtavat jatkuvaan alitajunnan tulehdukseen ylipainoisilla ihmisillä. Myös tämä suosii todennäköisesti pahanlaatuisten kasvainten kehittymistä.

Syöpä alkoholista, punaisesta lihasta ja homeesta

Lisäksi tutkijat ovat paljastaneet joitain elintarvikkeita tai ainesosia, jotka todennäköisimmin edistävät syöpää. Ensinnäkin alkoholia, jonka on osoitettu lisäävän joidenkin yleisten kasvaintyyppien riskiä. Grillaaminen, paahtaminen ja paistaminen tuottavat aineita, kuten akryyliamidia ja nitrosamiineja, joiden katsotaan myös olevan syöpää aiheuttavia. Punainen liha ja lihavalmisteet lisäävät paksusuolisyövän kehittymisen riskiä. Myös homeisten ruokien syöminen on huono idea. Ainakin, jos et grillaa tai syö salamia päivittäin, kaikkien näiden ruokien vaikutus on melko pieni, Kühnin mukaan.

Mutta entä päinvastainen lähestymistapa? Onko olemassa ruokavaliota, joka suojaa kasvaimia vastaan? Onko syöpälääkkeitä? Itse asiassa tutkijat ovat jäljittäneet joitain ainesosia, jotka estävät syövän kasvua laboratoriossa, etenkin fytokemikaaleja, kuten sinappiöljyn glykosideja ja polyfenoleja. Tutkimusta tehdään siitä, voidaanko niitä eristää ja käyttää suurina annoksina. "Mutta olemme täysin kadonneet toivosta, että yksittäisillä elintarvikkeilla on melkein farmakologinen vaikutus syöpää vastaan", korostaa DKFZ: n asiantuntija Kühn.

Kuinka ruokkia oikein?

Joten parsakaalin, punajuurimehun ja sitruunoiden syöminen syövän ehkäisemiseksi tai torjumiseksi ei ole juurikaan järkevää - vaikka sellaisia ​​myyttejä kiertäisi Internetissä. Yksi ravitsemustutkimuksen ongelma Kühnin mukaan: yksittäiset tutkimukset ovat osoittaneet upeita tuloksia tietyille elintarvikkeille, mutta niitä ei koskaan voitu toistaa jälkikäteen. Sillä välin tutkijat tarkistavat järjestelmällisesti tutkimustilanteen kokonaisuuden ns. Meta-analyyseissä, mikä tekee virheistä ja virheellisistä johtopäätöksistä hitaasti katoavia.

Asiantuntijat haluavat lisää tutkimuksia etenkin tilanteesta, jossa oikea ruokavalio nousee esiin: kun ihmiset kohtaavat syövän diagnoosin.

DR. Dagma Hauner on ravitsemusterapeutti Münchenin klinikalla Münchenin teknillisen yliopiston Isarin oikealla puolella

© W & B / Stefan Hobmaier

Joten ruokavalio vaikuttaa uusiutumisen riskiin. Münchenin tutkijoiden tämänhetkinen yleiskatsaus osoittaa esimerkiksi: valikko, joka sisältää paljon hedelmiä, vihanneksia, täysjyvätuotteita, palkokasveja, siipikarjaa ja kalaa, parantaa rintasyöpäpotilaiden ennustetta. Kuitenkin niillä, jotka kuluttavat paljon hienojauhoja, punaista ja jalostettua lihaa sekä maitotuotteita, joissa on paljon rasvaa, parantumismahdollisuudet ovat huonommat.

"Jokaisen syöpäpotilaan tulisi saada ravintoterapiaa", kehottaa tohtori Dagmar Hauner, ravitsemusterapeutti Münchenin yliopistollisesta sairaalasta Isarin oikealla puolella. Ja ei vain siksi, että se voi parantaa ennustetta. "Se suojaa myös potilaita putoamasta sarlatanien käsiin." Koska epäilyttävien ravitsemusgurujen kenttä on valtava. Lisäksi monilla potilailla on voimakas halu osallistua aktiivisesti heidän paranemiseensa. "Olet erittäin motivoitunut tekemään jotain itse", on Haunerin kokemus. Myös muuttaa ruokavaliotaan.

Menettää ylimääräiset kilot hoidon jälkeen

Mikä ruokavalio on oikea syövän diagnoosin jälkeen, ei voida sanoa yleisesti. Iällä, taudin vaiheella, samanaikaisilla sairauksilla ja syöpätyypillä on merkitystä. "Jotkut kasvaimet johtavat nopeasti vakavaan laihtumiseen", Hauner sanoi.

Koska syöpä lisää proteiinin tarvetta, valikossa tulisi olla riittävästi ruokia sen tasapainottamiseksi. Potilaat saavat pääsääntöisesti syödä myös rasvaa. Vaikka ylipaino on pitkällä aikavälillä epäedullista, asiantuntija suosittelee painonpudotusta diagnoosin jälkeen. Vasta kun hoito on päättynyt ja syöpä toistaiseksi voitettu, ylimääräisten kilojen pitäisi alkaa menettää maltillisesti ja hitaasti.

DR. Tilmann Kühn tutkii ravinnon ja syövän suhdetta Saksan syöpätutkimuskeskuksessa

© W & B / Andreas Henn

Toinen tärkeä tavoite on välttää kasvainsairauden yleinen sivuvaikutus: aliravitsemus.Syövän tyypistä ja hoidosta riippuen riski on hyvin erilainen, minkä vuoksi on aina oltava varovainen. Kühnin mukaan tulisi ryhtyä varotoimenpiteisiin varhaisessa vaiheessa ja käyttää energia-, proteiini- ja ravintovalmisteita lääkärin valvonnassa. "Potentiaali on täysin hyödyntämättä."

Nousussa olevat ruokavaliot

Ruokinta vetämisen sijaan on motto. Tämän seurauksena asiantuntijat suhtautuvat syöpädieetteihin yleensä huonosti. "Muutaman vuoden välein tulee esiin uusi ravintomenetelmä, joka lupaa ihmeitä", sanoo professori Andreas Michalsen, Berliinin Immanuelin sairaalan Naturopatian osaston päälääkäri.

Viimeisin villitys: ketogeeniset ruokavaliot, vähän hiilihydraatteja sisältävä ja runsaasti rasvaa sisältävä ruokavalio. Monet asiantuntijat arvostelevat tätä. Tutkimuksessa, jonka ravitsemusterapeutti Bertz suoritti esimerkiksi terveille ihmisille, lihasmassa väheni hieman - ongelma, jota syöpäpotilaat kärsivät joka tapauksessa.

"Jos saat rasvaa ja proteiinia lähinnä eläinlähteistä, se on ehdottomasti haitallista", lisää Michalsen. Ja asiantuntija Hauner korostaa myös: "Toistaiseksi ei ole tieteellisesti todistettu, että ketogeeninen ruokavalio parantaa ennustetta."

Alustavia positiivisia tuloksia on kuitenkin toiselle menetelmälle: lyhytaikainen paasto kemoterapian aikana, ts. Noin 48 tuntia ennen ja 24 tuntia sen jälkeen. Michalsenin tutkimuksessa, johon osallistui 34 rinta- tai munasarjasyöpää sairastavaa potilasta, tämä paransi elämänlaatua. "Ennen kaikkea väsymys, mutta myös muut haittavaikutukset, vähentyivät", raportoi naturopatian asiantuntija.

Paasto kemoterapian aikana

Lääkärit selittävät vaikutuksen seuraavasti: terveet kehosolut voivat sopeutua nälän aikoihin. "Olet periaatteessa horrostilassa", sanoo Michalsen. He lopettavat toimintansa ja jakavat harvemmin. Syöpäsolut ovat edelleen erittäin aktiivisia. Kemoterapian vaikuttavat aineet, jotka vahingoittavat soluja varsinkin jakautumisen aikana, osuvat sitten pääasiassa kasvainsoluihin.

Lisätutkimusten on kuitenkin osoitettava, suositellaanko lyhytaikaista paastoa ja kenelle. Toistaiseksi lääkäri Michalsen varoittaa syöpäpotilaita omasta paastostaan: "Voit tehdä monia asioita väärin." Toistaiseksi lyhytaikainen paasto tulisi suorittaa vain erikoistuneissa keskuksissa, mieluiten tutkimusolosuhteissa.

Ruokavalio ja syöpä

© iStock / Photoevent

KUVAGALLERIAAN

© iStock / Photoevent

Ole varovainen grillatun lihan suhteen

Sinun ei pitäisi antaa mitään hiiltä grillattaessa. Tämän on osoitettu tuottavan syöpää aiheuttavia aineita.

© iStock / Photoevent

Melko halpa: punajuuri

Paikallinen juurikas sisältää arvokkaita polyfenoleja. Punajuuriruokavalio ei kuitenkaan ole syöpää estävä aine.

© iStock / Photoevent

Ole varovainen ranskalaisten kanssa

Jos tuote on liian ruskistunut, paistetuissa tuotteissa on runsaasti akryyliamidia, mikä todennäköisesti aiheuttaa syöpää.

© iStock / Photoevent

Melko halpa: kurkuma

Kurkuma kurkumiini tappaa syöpäsolut laboratoriossa. On edelleen epäselvää, onko sillä terapeuttista vaikutusta.

© iStock / Photoevent

Ole varovainen salamilla

Maailman terveysjärjestö on luokitellut jalostetut lihavalmisteet syöpää aiheuttaviksi.

© iStock / Photoevent

Melko halpa: parsakaali

Aine sulorafarni, jota löytyy muun muassa parsakaalista, tutkitaan syövän vastaisena aineena.

© iStock / Photoevent

Melko halpa: täysjyväleipä

Kuitu antaa ruoan kulkeutua suoliston läpi nopeammin. Tämä todennäköisesti auttaa ehkäisemään syöpää.

© iStock / Photoevent

Melko halpa: sitruuna

C-vitamiini voi tappaa syöpäsolut laboratoriossa. Jopa suuret vitamiiniannokset eivät kuitenkaan toimi korjaustoimenpiteinä.

Edellinen

1/8

Seuraava

Mutta mitä kaikki voivat tehdä: syödä tasapainoista ja terveellistä ruokavaliota. Yleensä uskotaan, että vähentynyt liharuokavalio, jossa on paljon hedelmiä, vihanneksia ja kokonaisia ​​jyviä, on paras tapa estää syöpä tai estää uusiutumiset.

"Mutta sinun pitäisi ottaa paine pois", neuvoo Michalsen. Pala kakkua silloin tällöin ei varmasti saa syöpää palaamaan. Syöminen on myös hyvinvoinnin lähde - ja se on myös tärkeää selviytyäkseen vakavasta sairaudesta.

syöpä