Tonnikalan lihapullat kapriksella

Pikaruoka voi olla myös terveellistä: Kotitekoiset kalakakut vihannesten kanssa

© W & B / Oliver Brachat

Ainekset 4 hengelle:

1 nippu ruohosipulia
4 rkl kapriksia
1 iso orgaaninen sitruuna
300 g tonnikalaa ilman öljyä (tölkki)
6 rkl leivänmuruja
2 pientä munaa
Suola pippuri
1 rkl rypsiöljyä
300 g rasvaton maitojogurtti

Valmistautuminen:

Pese ja pilko ruohosipuli hienoksi. Murskaa kaprikset karkeasti. Pese sitruuna, raasta hienoksi ja purista. Tyhjennä tonnikala, soseuta karkeasti murosilla, munilla, sitruunamehulla ja puolella ruohosipulista ja kapriksista. Mausta suolalla ja pippurilla.

Muotoile tonnikalaseos noin 20 lihapullaksi kahdella rkl: lla ja paista niitä kuumalla öljyllä kummallakin puolella noin 5 minuuttia keskilämmöllä tarttumattomassa pannussa. Sekoita jogurtti sitruunankuorella, jäljellä olevat ruohosipulit ja muut kaprikset. Suolaa, pippuria ja tarjoile lihapullien kanssa.

Valmistelu aika:

noin 25 minuuttia

Per henkilö noin:

228 kcal (= 953 kJ), 27 g proteiinia, 6 g rasvaa, 14 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua

Vinkki: Valitse ensin tonnikalasäilykkeet haarukalla, jotta se valuu hyvin.