Vitamiinisanasto

Mitkä ovat vitamiineja, mitä niitä on ja missä elintarvikkeissa niitä esiintyy? Kuinka suuri päivittäinen vaatimus on ja miten vitamiinipuutos ilmenee? Sanakirjamme ilmoittaa sinulle

Sisältömme on farmaseuttisesti ja lääketieteellisesti testattu

Määritelmä: Mitä vitamiinit oikeastaan ​​ovat?

Vitamiinit ovat välttämättömiä aineita, joita elimistö muutamia poikkeuksia lukuun ottamatta ei pysty tuottamaan itse. Siksi se riippuu ruoan saannista. Poikkeuksena on D-vitamiini - ainoa vitamiini, jota keho voi tuottaa merkittävinä määrinä. Ihmisen suolistossa olevat bakteerit tuottavat myös K-vitamiinia ja B12: tä, mutta eivät riitä toimittamaan organismille niitä.

Rasvaan ja vesiliukoiset vitamiinit

Vitamiinit voidaan jakaa kahteen ryhmään: rasva ja vesiliukoinen. Rasvaliukoiset vitamiinit ovat A-, D-, E- ja K-vitamiineja. Ne imeytyvät erityisen hyvin suolistosta, kun myös rasvaa syötetään. Vaikka ihmiset yleensä erittävät vesiliukoisia vitamiineja melko hyvin munuaisten kautta, keho varastoi rasvaliukoisia vitamiineja. Ne kertyvät todennäköisemmin, jos sitä nautitaan liikaa.

Luettelo vitamiineista A: sta K.

Vitamiinisanastomme antaa sinulle yleiskuvan vitamiineista ja niiden toiminnasta elimistössä.Lisäksi jokaisesta vitamiinista löydät tietoa puutteen oireista, päivittäisestä tarpeesta ja siitä, miten voit kattaa sen.

A-vitamiini (retinoli)

B1-vitamiini (tiamiini)

B2-vitamiini (riboflaviini)

B3-vitamiini (niasiini)

B6-vitamiini (pyridoksiini)

B7-vitamiini (biotiini)

Foolihappo

B12-vitamiini (kobalamiini)

C-vitamiini (askorbiinihappo)

D-vitamiini

E-vitamiini (tokoferoli)

K-vitamiini

Kuinka syöt runsaasti vitamiineja sisältävää ruokavaliota?

  • Syö tasapainoinen ja monipuolinen.
  • Kasviperäisten elintarvikkeiden tulisi muodostaa suurin osa ruokavaliosta.
  • Syö kolme kourallista vihanneksia ja kaksi kourallista hedelmiä päivässä.
  • Älä säilytä hedelmiä ja vihanneksia pitkään, mutta valmista ruokasi mahdollisimman tuoreena, jotta vitamiinit säilyvät.
  • Pakastetut hedelmät ja vihannekset voivat olla vaihtoehto tuoreille - kunhan ne jäävät mahdollisimman luonnollisiksi.
  • Käytä maitotuotteita päivittäin ja kalaa kerran tai kahdesti viikossa. Liha, makkara ja munat maltillisesti voivat olla myös valikossa - ne tarjoavat esimerkiksi B12: tä.
  • Valitse hellävaraiset keittomenetelmät ja syö raakoja vihanneksia!
  • Rasvaliukoisten vitamiinien osalta varmista, että ateria sisältää myös rasvaa. Lisää esimerkiksi vähän öljyä raakaan ruokaan.

Milloin vitamiinitarve kasvaa?

Esimerkiksi raskaana olevilla ja imettävillä naisilla on lisääntynyt monien vitamiinien tarve. Jopa urheilijoiden, tupakoitsijoiden, kasvuvaiheessa ja stressaavissa tilanteissa voi olla tarpeen käyttää yhtä tai toista ravintoainetta.

Onko ravintolisällä järkevää?

Ihmiset, joilla on tasapainoinen ruokavalio, ovat yleensä hyvin varustettuja vitamiineilla. Vitamiinipuutokselle on kuitenkin myös riskiryhmiä. Näitä ovat esimerkiksi:

  • Raskaana olevat ja imettävät naiset
  • vegaani
  • Ihmiset, joilla on tiettyjä sairauksia, kuten tulehduksellinen suolistosairaus tai atrofinen gastriitti
  • Ihmiset, jotka ottavat liian vähän ravinteita, kuten vanhukset tai alkoholistit

Olisiko järkevää yksittäisissä tapauksissa vitamiinivalmisteita sisältävä ravintolisä, tulisi keskustella lääkärin tai apteekkihenkilökunnan kanssa. Erityisesti rasvaliukoisia vitamiineja, joita keho ei pysty erittämään kovin hyvin, voidaan yliannostaa. Lisäksi joidenkin vitamiinien sivuvaikutukset ovat mahdollisia, jos niitä käytetään liian suurina määrinä.