Täysjyväleipä sardiinien ja radicchion kanssa

Kylmän etu: sardiinit sisältävät erityisen suuren määrän B6-vitamiinia. Vitamiini vahvistaa immuunijärjestelmää

© W & B / Silvio Knezevic

Ainekset 2-4 annosta

4 sardiinifileetä
1 rkl oliiviöljyä
1 pieni radicchio
1 sitruuna
1 tl sinappia
1 rkl hunajaa
4 viipaletta täysjyväleipää / pumpernickel
4 rkl raejuustoa
suola
pippuri

valmistautuminen

Paista sardiinifileitä ihon puolella öljypannussa noin 2 minuuttia, mausta pienellä suolalla ja pippurilla. Anna sen sitten seistä ilman lisälämpöä. Leikkaa radicchio hienoksi nauhaksi. Purista sitruuna ja sekoita mehu sinappiin ja hunajaan kastikkeen tekemiseksi. Marinoi radicchio siinä. Levitä ruokalusikallinen raejuustoa jokaiselle täysjyväleipäviipaleelle, laita osa radicchiosta päälle ja aseta sardiini päälle. Lopuksi suolaa ja pippuria.

ravitsemus