Vesimeloni: Vähäkalorinen jano

Vesimeloni koostuu pääasiassa vedestä. Se on vähän kaloreita. Jopa ne, jotka haluavat laihtua, voivat siksi käyttää sitä. Kaikki ainesosista, alkuperästä ja valmistuksesta

Runsaasti vettä, vähän kaloreita: vesimeloni

© Panthermedia / Torsten Schon

Ainesosat vesimeloni

Vesimelonit pitävät kiinni siitä, mitä heidän nimensä lupaa: Ne koostuvat yli 90 prosentista vettä ja sopivat siksi jopa janoihin. Koska niillä on vain muutama kalori, myös laihduttaa haluavat syödä. Vitamiinien osalta vesimeloni sisältää esimerkiksi C-vitamiinia ja A-provitamiinia. Karotenoidilykopeeni antaa punertavan värin.

Alkuperä ja kasvitiede

Vesimeloni on alun perin peräisin Afrikan arojen alueilta. Niitä viljeltiin jo faraon aikoina Egyptissä, noin 4000 vuotta sitten. Vesimeloni on mukava kuumassa ja kuivassa ilmastossa ja kasvaa trooppisissa ja subtrooppisissa maissa. Nykyään sitä kasvatetaan näissä maissa ympäri maailmaa. Suurimmat vesimelonien tuottajat vuonna 2017 olivat Kiina, jota seurasivat Iran ja Turkki.

Saksassa saatavilla olevat vesimelonit tulevat enimmäkseen Espanjasta, Italiasta, Kreikasta, Unkarista ja Turkista. Talvella tuonti tapahtuu Keski-Amerikasta ja Brasiliasta.

Vesimeloni (Citrullus lanatus) Aivan kuten kurkku ja kesäkurpitsa, se kuuluu cucurbit-perheeseen. Joten tarkkaan ottaen se on vihannes, ei hedelmä. Vesimeloni on vuotuinen yrtti, jolla on päällystettyjä lehtiä. Yksittäiset kukat ovat vaaleankeltaisia ​​ja hyvin pieniä. Itse hedelmä tunnetaan nimellä panssaroitu marja, koska 1–4 senttimetrin paksu kuori on melko kova. Täältä saatavien vesimelonien liha on enimmäkseen punaista.

Vesimelonia on monia erilaisia. Nyt kasvatetaan myös siemenettömiä lajikkeita.

Mausta ja vesimelonin varastointi

Saksassa vesimeloni on saatavana tuoreena kesäkuusta syyskuuhun.

Vesimelonit voivat kasvaa erittäin suuriksi, jopa painaa jopa kaksikymmentä kiloa. Kaupoissa saatavilla olevat hedelmät painavat kahdesta kuuteen kiloa, vaikka pienempiä näytteitä myydään yhä enemmän supermarketissa.

Yksittäin kutistuvat käärityt melonipalat tulisi, jos mahdollista, kuluttaa samana päivänä, koska ne pilaantuvat hyvin nopeasti. Vesimeloneilla on rajoitettu säilyvyys jääkaapissa ja ne menettävät arominsa nopeasti.

Vinkkejä valmisteluun

Vesimelonin tuoreus on houkuttelevaa syödä se raakana. Se maistuu myös erittäin hyvältä hedelmäsalaatissa tai myslissä. Monissa Aasian maissa vesimelonipalat ovat suosittu ja vähäkalorinen jälkiruoka. Jos haluat kokeilla jotain uutta: Pienet vesimeloni pala maistuvat myös salaatilta.

Ravintotaulukko: vesimeloni (per 100 grammaa)

energiaa

kcal

37

rasvaa

yhteensä (g)

jälkiä

hiilihydraatit

yhteensä (g)

8

Mineraalit (mg)

Natrium (Na)

1

Kalium (K)

140

Kalsium (Ca)

7

Magnesium (Mg)

9

Fosfaatti (P)

10

Rauta (Fe)

0,2

Sinkki (Zn)

0,1

Vitamiinit

Beetakaroteeni (

µg)

245

E-vitamiini (mg)

0,1

B1-vitamiini (mg)

0,04

B2-vitamiini (mg)

0,05

B6-vitamiini (mg)

0,07

Foolihappo (µg)

5

C-vitamiini (mg)

6

Turvota:

YK: n elintarvike- ja maatalousjärjestö (FAOSTAT): Vesimelonit, tuotantomäärä (tonnia) - kaikille maille. Verkossa: www.factfish.com/de/statistik/wassermelonen%2C%20produktionsquote (katsottu 08.08.2019)

Imhof S: Hyödyllisten kasvien tietokanta. Verkossa: www.online.uni-marburg.de/botanik/php/details.php?id=213&lemma=wassermelone (katsottu 08.08.2019)

Heseker H, Heseker B: Ravintotaulukko, 5. päivitetty painos, Neustadt an der Weinstrasse Neuer Umschau Buchverlag 2018/2019

Franke W, Lelley J, Lobitz R ym.: Vihannekset, 21. muokattu painos, tuki infodienst Nutrition, Agriculture, Consumer Protection 2014